瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）是波尔多右岸颇具传奇颜色的车库酒（Garage Wine）酒庄，出品的灰姑娘葡萄酒被一些酒粉亲密地称为“灰姑娘葡萄酒”（Cinderella Wine）。随着光阴的车库流转，这位葡萄酒中的酒中“灰姑娘”逐渐揭示出它不够为奇的美，受到罗伯特·帕克（Robert Parker）与米歇尔·贝塔纳（Michel Bettane）等泛滥驰名酒评家的兰佐追捧。“灰姑娘葡萄酒”事实有奈何样的灰姑娘魅力，它又是车库若何取患上酒评家喜爱的？小编将为你揭开“灰姑娘葡萄酒”的怪异面纱。

瓦兰佐酒庄（图片源头：valandraud.fr）  

“灰姑娘葡萄酒”的灰姑娘降生

“灰姑娘葡萄酒”来自一个财力并不单薄的家族。瓦兰佐酒庄由让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）以及妻子穆里尔·安德罗（Murielle Andraud）建树于1991年，车库其后酒庄惟独夫妇俩倾尽积贮置办的酒中一块0.6公顷的土地，他们便在这里开始誊写他们酿制葡萄酒的传奇故事。驰名酒评家尼尔·马丁（Neal Martin）品评道：“这是一个女子以及一个姑娘若何修正波尔多模样的故事，是一个从低尽头开始的故事。”值患上一提的是，酒庄名字的由来也颇具浪漫颜色。图内文夫妇买下的这块葡萄园位于圣埃美隆（Saint-Emilion）丰嘉宝谷（Fongaban Valley）。酒庄名字“Valandraud”即是由“Valley”（山谷）中的“Val”与女西崽的家族姓氏“Andraud”（安德罗）散漫而来。

瓦兰佐酒庄葡萄园（图片源头：valandraud.fr）  

当初，瓦兰佐酒庄葡萄园面积为8.88公顷，与建树之初比照，葡萄园面积扩展了10多倍。园内土壤以粘土以及石灰岩为主，种植着65%梅洛（Merlot）、25%品丽珠（Cabernet Franc）、5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、4%马尔贝克（Malbec）以及1%佳美娜（Carmenere）。

“灰姑娘葡萄酒”引领的“车库酒”风潮

让-吕克·图内文把自己称为“黑脚仔”〔Pied Noir，指原本假寓在北非的法属阿尔及利亚（Algeria），1962年阿尔及利亚自力后返回欧洲的欧洲苍生〕。谁也未曾经想到这个降生于阿尔及利亚的法国人居然成为了20世纪90年月波尔多“车库酒行动”的“教父”（Godfather），增长了波尔多葡萄酒革命。酒庄建树之初，由于园地、资金以及配置装备部署等因素限度，图内文只能在夫妇俩圣埃美隆住所旁的车库中酿酒。同时，酒庄大部份使命都是经由手工方式妨碍的，如绿颜色收、 除了梗与压帽。

瓦兰佐酒庄庄主让-吕克·图内文（图片源头：valandraud.fr） 

1991年，瓦兰佐首个年份葡萄酒降生，在确定水平上标志着“车库酒行动”的开始。这款酒很快取患了米歇尔·贝塔纳的好评。1998年，酒庄酿制的1995年份红葡萄酒取患了罗伯特·帕克95分的高分评估。尽管瓦兰佐酒庄当时并无民间分级的头衔，可是在短期内，酒庄葡萄酒的售价就快捷逾越了波尔多一些驰名列级庄葡萄酒的售价，受到葡萄酒喜爱者的狂热追捧。凭仗卓越展现，酒庄于2012年乐成落选圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），如今仍是波尔多特级酒庄涣散会（Union des Grands Crus de Bordeaux）的一员。

“灰姑娘葡萄酒”的与众差距

经由了三十年的睁开，酒庄酿造的葡萄酒在国内上依然大受招待。那末降生于简陋车库的“灰姑娘葡萄酒”事实有甚么与众差距的中间呢？首先，庄主图内文夸张低产，缩短葡萄产量，酒庄经由修剪、疏花疏果与绿颜色收等方式，严厉操作葡萄产量，以取患上风韵会集、品质优异且成熟度极高的葡萄果实。其次，在酿造历程中，图内文将踩皮以及淋皮两种方式相散漫，加大单宁以及其余风韵物资的萃取力度。此外，在陈酿历程中，图内文接管100%全新橡木桶而且运用搅桶工艺，削减葡萄酒的风韵。最后，“灰姑娘葡萄酒”是图内文以及“飞翔酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）强强相助的作品，米歇尔·罗兰在酿酒的历程中，也会一再品味酒液，以确保葡萄酒的品质。

“飞翔酿酒师”米歇尔·罗兰（图片源头：www.aowinery.com）

精心的葡萄园规画、传统与今世相散漫的酿造工艺以及酿酒师配合的酿酒理念，让酒庄酿造出良多顶级佳酿。2016年瓦兰佐酒庄红葡萄酒即是其中的一个代表。这款酒由90%梅洛、7%品丽珠以及3%赤霞珠酿造，成酒介于石榴红色与紫红色之间，香气清晰，带有浓郁的黑李子、樱桃果酱、咖啡豆以及甘草的香气，以及淡淡的海鲜酱、雪松以及香草馥郁，还陪同有清晰的矿物气息。酒液进口爽快多汁，酒体丰满，口感丰硕，单宁坚贞、详尽，回味悠长，陈年后劲出众。其优异的品质患上到了詹姆斯·萨克林（James Suckling）98分的高分表彰，并获赞：“这是我当初品鉴过的最佳的瓦兰佐之一。”同时，他用“迷人”、“斯文”、“有特色”三个辞汇形貌2016年瓦兰佐酒庄红葡萄酒，并歌咏其具备使人难以信托的香气以及美感。帕克团队（Robert Parker Team）也给其打出了96+分的高分。

2016年瓦兰佐酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

罗伯特·帕克说：“瓦兰佐酒庄的故事是波尔多最幽默的故事之一。”图内文与他的妻子安德罗在波尔多右岸圣埃美隆这片土地上不断勤勉地耕作着，开拓土地的新潜能，让“灰姑娘葡萄酒”揭示出愈加绰约的魅力，为葡萄酒界带来更多的惊喜。（文/Daisy）