巨匠好,拌牛小经来为巨匠解答以上的下场。凉拌牛肉若何做，何样正宗凉拌牛肉是凉拌奈何样做的这个良多人还不知道,如今让咱们一起来看看吧！

一、牛肉主料：牛腱子 (2条)　　调料：葱 (二、若何肉奈3段)、做正宗凉姜 (3片)、拌牛胡椒粉 (10g)、何样香叶 (10g)、凉拌花椒 (10g)、牛肉味达美 (10g)、若何肉奈料酒 (10g)、甜面酱 (10g))、香油 (10g)　　厨具：电压力锅　　步骤：将牛肉洗净后切断，浸泡一早晨（至少2小时），让血水渗透，中间换二、3次水。

二、捞出洗清洁。

三、锅里退出凉水以及切好的牛肉一起煮。

四、撇去浮沫。

五、滚开后退出少许料酒，不断煮。

六、直至将概况的浮沫撇清洁为止（我一共撇了3次才将浮沫撇清洁）。

七、将牛肉捞进去，放入一个清洁的盆里用热水残缺洗涤清洁。

八、洗好的牛肉放入电压力锅里，退出开水（水要末过牛肉概况以及牛肉持平）。

九、退出葱姜、花椒、桂皮、香叶（也可能只加姜）。

十、 退出味达美。

十一、 退出料酒。

十二、退出胡椒粉（假如喜爱更油腻点口胃的话以上调料以及配料可能只加姜片将牛腱子肉煮熟即可）。

1三、电压力锅调到煮肉档将牛肉煮熟。

1四、煮好后不要即将掀开锅盖，确定要焖一个小时，这样牛肉就会很酥软了。

1五、煮好的牛肉掏出放凉。

1六、放凉后的牛腱子肉（最佳冷藏住宿）顺着肉丝切薄片。

1七、我是放凉后直接拿来切了，肉很酥软以是切进去的下场比力碎。

1八、取过多甜面酱、味达美、香油调一下汁（这个是关键）。

1九、将调好的汁搅拌平均，淋到切好的牛肉片上，而后撒上葱花拆穿一下就能了。

20、　　小窍门：　　牛肉尽管好吃但肌肉纤维较粗拙，多吃不宜消化，一周吃两次为宜。

2一、另内讧皮肤病、肝病、肾病的人应谨严食用。

本文到此分享竣事，愿望对于巨匠有所辅助。