保罗·巴索（Paolo Basso）于1966年降生于意大利，现栖身在瑞士，下最是佳侍酒师一位拥分心大利以及瑞士双国籍的侍酒师。他凭仗着出众的保罗巴索品酒能耐，以前20多年间叱咤于美食与稀酿的全天天下中，积攒了颇为丰硕的下最葡萄酒从业履历。如今，佳侍酒师他在葡萄酒业余规模上已经取患上卓越的保罗巴索造诣，并取患了业界的全天招供。

　　巴索结业于旅馆规画业余，下最从前在瑞士多家旅馆以及餐馆实习过，佳侍酒师之后对于葡萄酒发生了浓郁的兴趣并抉择专攻葡萄酒规模。为了实现这个目的，他自动取患了瑞士业余侍酒师协会（Association Suisse des So妹妹eliers Professionnels）的业余侍酒师学位。之后他在差距的餐馆使命了数年，其中不乏米其林一星级或者以上的餐厅，在使掷中与罕有及值患上珍藏的葡萄酒打交道，这些履历匆匆使他妨碍为葡萄酒规模的专家。

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你可能会好奇，这位侍酒师事实甚么来头？事实有多业余？下面就让他所取患上的奖项来处置你的怀疑。在他取患上的泛滥声誉之中，最驰名确当属2013年取患上的全天下最佳侍酒师（Best So妹妹elier of the World）称谓。全天下最佳侍酒师大赛每一3年举行一次，不断以来都是列国优异侍酒师争相谋求的最高声誉之一，取患上这个大赛的冠军，是对于侍酒师业余素质不可替换的招供。在2013年的这项角逐中，巴索击败了53名选手，取患了第14届全天下最佳侍酒师大赛的冠军。他说道：“当你进入决赛时，角逐只会越来越难且越来越有压力。取患上这次大赛的冠军是我人生中一个颇为紧张的光阴，我颇为谢谢我的家人给以了我如斯多的光阴妨碍耐劳磨炼。”他以为在品酒历程中，30%的感知来自嗅觉以及味觉，而此外70%是来自信脑，以是磨炼大脑很紧张。

　　着实早在1997年他被冠以瑞士最佳侍酒师（Best So妹妹elier of Switzerland）的称谓。此外，他还取患上过2010年欧洲最佳侍酒师（Best So妹妹elier of Europe）的称谓，在取患上全天下最佳侍酒师冠军以前，他曾经三次（2010，2007以及2000年）与该角逐的冠军失之交臂，取患上第二名。不外他已经在一次访谈中谈到，让他不断谋求天下最佳侍酒师声誉的能源是——当你取患了第二名，就很想成为第一。因此2013年取患上的冠军是对于他不断以来的坚持与自动最佳的酬谢。2014年，意大利特级委员会（Grand Cru Co妹妹ittee of Italy）还将他评为年度最佳侍酒师（So妹妹elier of the Year）。

　　如今，他的事业又开始了新阶段，成为了一个瑞士的酿酒商，同时还在瑞士经营着自己的葡萄酒咨询公司，为奢华旅馆以及航空公司等提供咨询效率，自动推广瑞士葡萄酒。此外他还负责多所葡萄酒院校的讲师，每一每一被种种葡萄酒相关行动聘用作为演讲贵宾，也是国内侍酒师协会（ASI）技术委员会的成员之一。他不断负责一些驰名的国内葡萄酒大赛的评委，如醇鉴国内葡萄酒大奖赛（Decanter World Wine Award）、天下皮诺葡萄酒盛会 （Mondial des Pinots）、天下梅洛葡萄酒盛会（Mondial du Merlot）以及瑞士葡萄酒指南（Swiss Wine Guide）等。

　　作为天下上同时取患上欧洲最佳侍酒师以及全天下最佳侍酒师仅有的5人中的一员，如斯卓越的巴索不断以来都在葡萄酒规模高下求索、从未懒散，简直是咱们使命学习生涯中的好典型，让咱们一划一候他未来有更卓越的展现。（文/Christina）